Mitarbeiter Bäckerei (m/w/d)

Bei TIMEPARTNER arbeitest du dort, wo Sorgfalt zählt: Produktion, Verpackung oder Kontrolle – du achtest auf Qualität, Hygiene und Frische.

Der Duft frischen Brotes entsteht bereits lange vor der Öffnung der ersten Filiale – direkt in der Backstube. Als Mitarbeiter Bäckerei (m/w/d) in Heilbad Heiligenstadt unterstützt du die Bäcker täglich bei der Herstellung von Brot, Brötchen, Teigen und Feingebäck. Dabei arbeitest du mit Zutaten, Maschinen und Teiglingen und stellst gemeinsam mit dem Team sicher, dass die fertigen Backwaren pünktlich und in einwandfreier Qualität für die Filialen bereitstehen. In der Backstube bauen die einzelnen Arbeitsschritte aufeinander auf: Du hilfst bei der Vorbereitung, Verarbeitung und Bereitstellung der Backwaren und bist dadurch ein wichtiger Bestandteil des täglichen Produktionsablaufs.

• Zutaten gemäß Rezeptur und Vorgaben abwiegen, vorbereiten und für die Produktion bereitstellen.
• Die Bäcker bei der Zubereitung von Teigen, Broten, Brötchen und Feingebäck unterstützen sowie Knetmaschinen und Backöfen passend zu den Arbeitsabläufen bestücken.
• Teiglinge aufarbeiten, portionieren, formen und auf Bleche setzen, um sie optimal auf den Backvorgang vorzubereiten.
• Fertige Backwaren fachgerecht lagern, verpacken und für den Transport zu den Filialen bereitstellen.
• Backgeräte, Knetmaschinen, Formen, Bleche und Arbeitsflächen sorgfältig reinigen, pflegen und gemäß den Hygienevorgaben desinfizieren.

Das suchen wir

Eine abgeschlossene Ausbildung zum Bäcker ist nicht erforderlich: Wichtig sind deine Begeisterung für das Lebensmittelhandwerk, deine verlässliche Arbeitsweise und deine Bereitschaft, dich in die Prozesse einer professionellen Backstube einzuarbeiten.

• Interesse an traditionellen Backwaren sowie Freude am Arbeiten mit Lebensmitteln und natürlichen Zutaten.
• Bereitschaft für Frühschichten und die in der Bäckereibranche üblichen Nachtarbeitszeiten.
• Ein stark ausgeprägtes Verständnis für Sauberkeit und Hygiene sowie die Bereitschaft, HACCP-Vorgaben konsequent umzusetzen.
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit, Teamfähigkeit und körperliche Belastbarkeit für die praktische Tätigkeit in der Backstube.
• Gute Deutschkenntnisse, um Rezepturen, Mengenangaben, Arbeitsanweisungen und Sicherheitsvorschriften sicher zu verstehen.

Das bieten wir

In Heilbad Heiligenstadt erwartet dich ein Arbeitsplatz mit Tradition, an dem du das Bäckerhandwerk direkt in der Praxis erlernst und dich auch als Quereinsteiger Schritt für Schritt mit den Abläufen vertraut machen kannst.

• Du erhältst einen fairen und pünktlichen Stundenlohn von 15,33 €; zusätzliche Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit machen deine Einsatzzeiten besonders attraktiv.
• Eine unbefristete Beschäftigung sorgt für langfristige Sicherheit in einem etablierten regionalen Handwerksbetrieb.
• Dank der praxisorientierten Einarbeitung direkt in der Backstube gelingt dir der Einstieg auch ohne vorherige Erfahrung im Bäckerhandwerk.
• Die benötigte Arbeits- und Hygienebekleidung wird dir für deine Tätigkeit zur Verfügung gestellt.
• Durch den Mitarbeiterrabatt auf das komplette Sortiment frischer Back- und Konditoreiwaren kannst du persönlich von den Produkten an deinem Arbeitsplatz profitieren.

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